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食之精细

1、用手机扫描食品外包装上的QR码，能获得食品生产者、农药与肥料使用、甚至烹调方法等信息。这叫质量安全追溯系统。

2、虽然都标了“消费期限”（保质期），但消费者只能买到没过“赏味期限”（保鲜期）的食品。而且按“1/3规则”的行规，过了生产日期至保质期1/3以上时间的食品就不允许进商铺。为免每年超过1800万吨的食品废弃浪费，日本现在正试验把可上架期限调整为“1/2”。

3、去大食堂吃完饭，人人把餐盘拿到洗碗处，自己洗碗和分类。

4、去蟹屋，能吃到肢解完毕、肉甲两分又组成原蟹样子的蟹，毋须再动钳伤牙。不存在“拼死吃河豚”，河豚鱼刺身、鱼火锅一定是由获得了河豚烹饪专门执照的厨师主理。

5、东京的自来水可直接喝，在家喝，在商场喝，在地铁里喝，买直接灌装成瓶的“东京水”来喝。背后，是水道局每天对全市的131处水龙头做50项检测并于当天向市民公布的功课。

▲ 只有获得河豚厨师资格证的厨师，才可以科学地处理河豚并进行买卖。

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住之体贴

1、40岁以下的日本人，10人有6人在租房；30岁以下的日本人，100人中只有7.5人拥有自己的住房。政府高级官员有公邸，国会议员有宿舍，离职或落选，就必须退房。

2、在东京市中心城区买块地皮，自建永久产权的独栋住宅（一户建），总价不超过在北京四环内一套100平米商品房。

3、在宾馆房间和公共洗手间，带加热和冲洗装置的电动马桶圈已成标配。坐垫的温度和冲洗模式皆可选择。

4、住房缺防盗门，阳台缺铁栅栏，花盆屋外临街放，不怕偷。

5、胶囊旅馆的每个胶囊2米长、1米宽，1米高，但台灯、电视、充电插座、上网区、洗衣间、餐厅俱全，还可享受七八十平米的大浴场。

▲ 胶囊旅馆缓解了不少日本上班族夜生活晚归和过高的出租车费用之间的冲突。

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行之方便

1、新干线、地铁和巴士的运营时间误差，以秒计。

2、地铁里、巴士上、电梯里，人人缩小自己的存在感，尽量隐形，没有大嗓门没有火爆手机铃声；抢位和占位，痴汉和盗摄，很罕见。车水马龙处，但闻引擎声不闻喇叭声。

3、在地铁里，去哪条线走哪条路？地上有标记。最靠近地铁工作人员窗口的地铁闸口，就是专为老弱病残孕和带小孩的妇女设的“优先通路”，进到车厢有优先席；旁注“靠近优先席请关掉手机”，以免伤害带心脏起搏器的乘客；盲道从地面直达月台；车内拉环高低不同，服务不同身高的人。

4、走进首都市政府太容易，地铁直接接进东京都厅，大厅有长凳和案内小姐，第45层有免费俯瞰东京全景的展望室。而同样容易走进去的熊本县厅，大厅里竖着“交通事故件数表示板”，显示本县昨日的交通事故死伤者人数和当月累计人数。

5、东京人使用轨道交通出行占据交通出行总量的86%，比开私家车更通畅更有效率。政府的公务车数量，在全国机动车流中可忽略不计，即使把中央和地方、警用和消防、工程车和租借的都算进去。平均200辆中有一辆？差不多。

▲ 东京公共交通系统高效便捷，比开私家车更有效率。

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公共安全

1、防灾仓库和避难场所无所不在，避难指示路牌司空见惯，地震急救包超市有售，每家每户人手一个。

2、最低调的城市建筑是建筑工地。凡在施工中，必包得细密严实，无尘、保洁、静音，不计成本似的。

3、路上临时的小施工（如修理下水井、检修线路）如临大敌，工程车上警示灯闪烁，雪糕筒隔断，至少两名戴头盔的制服人员手持橘红色荧光棒挥舞戒备，专人导引经过的行人。

4、对方找回零钱时，无人把纸币举起来察看真假，即便是5000日元（约合308元人民币）。

5、为了公众健康，东京、大阪、京都、奈良，都有整个区整个区的街道“路上喫烟禁止”。烟民居然做到了。

▲ 日本街头会有高龄退休人员充当“路上吸烟指导员“，他们具有对路上吸烟者罚款的权力。

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女性关怀

1、“女性专用车厢”设计源于日本，大多数电车的“女性专用车厢”开放时间为上下班高峰期，限定时间以外，男女均可乘坐。新干线上除了设有女性专用卫生间、化妆室、更衣室以外，还针对需要哺乳的女性乘客设立授乳室。

2、车站里随处可见戒备“痴漢は許さない”的标语，提醒女性戒备“电车痴汉”的性骚扰，也张贴诸如“拿出发声的勇气”之类宣传画来声援因感到羞耻而不敢声张的受害者。

3、胶囊旅馆设有“女性专用楼层”，提供安全住宿空间，且价格相对男性顾客更低廉。

4、图书馆设有“女性专用席”，在东京台东区根岸图书馆的新闻杂志阅览区，50个座位中的10个为女性专用。

5、女性享有1年零6个月的育儿假，生一个孩子能拿到一次性补贴42万日元。“家庭主妇”享有年金制度的优遇，无须缴纳保险费，满65岁即可领取国民年金。

▲ “女性专用车厢”开放时间为上下班高峰期，限定时间以外，男女均可乘坐。

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幼童关怀

1、无论是车站，还是百货公司，楼梯通常都有两层扶手，矮的一根专门提供给小孩使用。博物馆、游乐场、水族馆等公共场所，设有婴儿车放置处。不仅是女厕，男厕里也设有儿童座椅，方便带着孩子出行的父母。

2、一年级的小学生，必须背黄书包、戴小黄帽，这都是学校统一发放的，因为黄色醒目，小孩横穿马路时以此提醒过往车辆注意。

3、作为教育的一个重要环节，日本小学校里定期举行避难训练，灌输防灾意识，除了防震防火演习，也有防御歹徒的模拟训练。

4、根据日本《学校给食法》，政府向小学、初中提供学生的营养午餐，由主食、副食品、牛奶组成。

5、根据新《儿童补贴法》，未满3岁的儿童，每人每月可领取1.5万日元补贴，3岁以上至小学毕业阶段的儿童，第一、第二子则为每人每月发放1万日元，从第三个孩子开始每人每月发放1.5万日元；初中学生每人每月补贴1万日元。

▲ 除了书包，每个小孩上学时都要带若干个包：便当包、毛毯包、体操服包……每个包装什么都有讲究。

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老年关怀

1、数十万职人（职业手艺人）守着日本的家族千年老店和百年老店，与店偕老，生意不大，赚得不多，但技术精湛，服务到位，产品工艺炉火纯青。

2、唇膏、彩妆、护肤品、提包、丝巾……日本老年妇女的心态不老人，打扮很女人。市场上有专门替银发族消除老年体味的香水、老年人专用冷冻食品、老年人旅行专线、老年人专用健身用品、任天堂防老年痴呆软件、姿生堂老年化妆疗法、老年日托服务。

3、坐公交车和地铁，不用太积极给日本老人让座，他们怕给人添麻烦，不服老，甚至不愿去坐“优先席”。

4、日本老人不带孙辈，多因分开住的儿女要亲自带。老人有更多自由，用于旅游和各种爱好。

5、65岁以上人口仍是社会主劳力，退而不休：企业CEO、手艺人、高速路收费员、出租车司机、旅游巴士司机、酒店服务生、厨师、超市收银员、学校和企业保安、邮政递送员、物业管理员……他们很敬业。

▲ 老龄化比例位居全日本第二的高知县，有一个平均年龄67.4岁的偶像天团“老爷子-POP”。他们的单曲《高龄万岁！》播放量高达40万次。

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残障关怀

1、 日本的旅行地图上，醒目地标明着轮椅可通行线路。车站设置盲文车票贩卖机，配有“视觉障害者点字料金表”。

2、 无障碍交通设施随处可见，巴士、电车、新干线设有残疾人轮椅专用通道。残疾人乘坐交通工具时，工作人员会在车门和站台间铺上辅助板，方便轮椅通行。

3、 残疾人辅助汽车普及，贴有专用车标，提醒其他车辆和行人注意。

4、 除了专用的“身障者用驻车场”，普通停车场也都设有残疾人专用车位，宽度是普通车位的约1.5倍，画有显眼的轮椅图案。

5、 政府和企业吸收残疾人就业者，在熊本县水俣市的家电回收工厂，特别为当地水俣病患者设立工作岗位，让他们加工玻璃制品，进行一些简单作业。

▲ “视觉障害者点字料金表”。

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垃圾处理

1、 日本垃圾分类不只简单地分为可燃和不可燃，报纸杂志、瓶罐、布类、金属类、小家电都必须分开处理，有时需要借助分类手册才能确定垃圾的所属类别。

2、 如何正确地处理一个饮料瓶？在扔弃之前你必须先做以下几个步骤：1）将瓶身、瓶盖、塑料包装分开；2）洗干净瓶身；3）压扁。

3、 处理家庭垃圾需要严格遵循规定时间。以东京涉谷区为例，星期一回收报纸杂志、瓶罐类，星期三和星期六回收可燃垃圾，不可燃垃圾则要等到每月的第二和第四个星期二。

4、 家电不能乱扔。根据日本《家电回收法》，扔一台电视机或洗衣机，需付3000日元左右的回收费；扔一台电冰箱费用稍贵，需要5000日元左右。每台家电上扫描有购买者资料，如果不按照指定渠道进行回收，将会被处罚。

5、 哪怕是同一个城市，日本每个区的垃圾分类方式也有所不同。目前垃圾分类最细的地方是德岛县上胜町，只有2000人的小村庄，将垃圾细化成了44种分类。

▲ 警察署在住宅区醒目位置立有牌子：“不法投弃是犯罪！”非法丢弃垃圾者将面临有期徒刑及高额罚金。

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国宝守持

1、 在日本旅游，不可避免会撞见“国宝”二字。日本《文化财保护法》将日本现存“有形文化财产”命名为“国宝”，截止2012年，已有217栋建筑物（包括城池、寺庙、神社）和868件美术工艺品（包括绘画、书法、雕塑、青铜、日本刀等）。

2、 游客可以参观“国宝”的维修。位于兵库县的姬路城，目前正在开放“天空之鹭”见学设施，向公众开放大天守阁修复工程，游客可以在海拔100公尺高的参观台上观赏到屋顶和墙壁的修复情况。

3、 “国宝”也有动漫形象。二次元文化风靡的日本，在许多城池的宣传册上，都精心设计了萌化的城池形象，这些地方也会出售与海贼王、Hello Kitty等动漫合作的限定纪念品。

4、 游客可以成为“国宝”城主。位于京都的二条城，为了即将进行的大修筹集资金，正在面向社会征集“一口城主”。只要捐款1000日元以上，即可拥有“二条城城主”头衔。

5、 寺庙类的“国宝”通常设有“写经场”，参观者可在此处抄写佛经。为了保护“国宝”，大多数寺庙是需要脱鞋进入的，有的寺庙专设茶室，不到1000日元即可以享受正宗日式茶道与庭院之美。

▲ 在京都的金阁寺，“写经场”从早上9点开放到下午4点，抄写一份《般若心经》，通常需要60分钟。

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